Texto: Flávia Tenente / Fotos: Divulgação
Hoje, a homenagem vai para os profissionais que estão sempre empenhados em cuidar da alimentação da nossa tropa. Nesta segunda-feira (31/08), Dia do Nutricionista, mostramos um pouco do trabalho desenvolvido pelos 34 nutricionistas da corporação.
O profissional de nutrição pode atuar em diversas áreas e setores. Na Polícia Militar do Estado do Rio de Janeiro (PMERJ) estes profissionais realizam atendimento individualizado nos ambulatórios do Quartel General (QG), no Centro de Fisiatria e Reabilitação (CFR), na Policlínica de São João de Meriti e no 25º BPM. Trabalham com atendimento e acompanhamento dos pacientes internados nos hospitais (HCPM e HPMNit), atendimento nutricional no Serviço de Atenção à Saúde do Policial (SASP), apoio ao setor de gêneros alimentícios da PMERJ na elaboração de cardápios para a corporação, além da supervisão da produção das refeições nas unidades de ensino, unidades especiais e nos hospitais, realizada por nutricionistas com lotação fixa nessas unidades.
Palestras e jornadas de nutrição também fazem parte da rotina dos nutricionistas da instituição, que oferecem conteúdo sobre alimentação saudável aos policiais militares.
Algumas iniciativas do setor de Nutrição já viraram até matéria de jornal. O programa ‘Bom Dia Brasil’, da TV Globo, destacou um programa nutricional da PM, que fez com que os policiais que participaram perdessem, juntos, 2 toneladas em 18 meses.
O quadro de nutricionistas da PMERJ conta ainda com uma Comissão de Controle Sanitário dos Ranchos, que faz a supervisão sanitária dos ranchos da corporação.
De acordo com a capitão nutricionista Priscila Sharon, do Núcleo Central de Nutrição da PMERJ (NuCeNut), o objetivo principal deste grupo é proporcionar a crescente melhoria na segurança das refeições produzidas nessas unidades de alimentação.
“Sabemos que a vida do policial militar é corrida e que muitas vezes eles esquecem de se cuidar. Pensando nisso, e aproveitando esta data comemorativa, nós do NuCeNut listamos algumas dicas básicas para o policial militar se alimentar com mais qualidade no dia a dia”, destacou a capitão Priscila.
Fique de olho:
– Evite o consumo exagerado de açúcar para adoçar as bebidas. Para aqueles que utilizam adoçante, muito cuidado também com o exagero no número de gotinhas!
– Evite o alto consumo de manteigas/margarinas e embutidos, como presunto no café da manhã. O ovo, o requeijão e o queijo branco são melhores fontes de proteínas.
– Sempre que possível, procure ingerir alimentos integrais em todas as refeições, como os pães integrais, arroz integral ou macarrão integral.
– Inclua frutas na sua alimentação! Essas são importantes fontes de fibras, vitaminas e minerais.
– Granola sem açúcar, aveia e sementes são ótimas fontes de energia ao organismo que podem sempre serem adicionados às frutas e iogurtes. Lembre-se que você pode trazer estes complementos de casa!
– Programe sua alimentação ao sair de casa. Pense nas pequenas refeições (“lanchinhos”) que você poderá fazer ao longo do dia. Barra de cereais de sabores variados e sem adição de açúcar, biscoitos integrais, castanhas (nozes, castanha de caju, castanha do Pará, amêndoas e avelãs) e frutas secas ou in natura são ótimas opções. Se tiver geladeira no seu local de trabalho, inclua as opções: iogurtes desnatados, sucos e sanduíches naturais.
– Na hora do almoço, procure evitar frituras e alimentos gordurosos. Prefira as preparações cozidas, assadas, grelhadas ou refogadas. Escolha apenas uma opção de carboidrato (arroz, macarrão, batatas, farofa, angu…) para colocar no seu prato e não exagere na quantidade! Esqueça o saleiro da mesa, sua comida já vem adicionada de sal. Use somente o azeite e o vinagre para temperar sua salada.
– Procure saborear a comida e mastigar bem os alimentos. Comer em frente ao computador dificulta o estímulo à saciedade e faz com que você coma mais sem perceber.
E lembre-se, beba água! Seu organismo precisa de no mínimo 8 copos de água no dia para manter-se hidratado e para ajudar no processo de desintoxicação e queima de gordura.
